Ganadores Año 2019

Del 4 al 13 de octubre se ha celebrado la XVIII Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra y en la que han participado un total de 38 establecimientos.

Jurado finalista:

• Javier Díaz, Cocinero del Restaurante Alhambra de Pamplona y Presidente del Jurado.
Alex Múgica, Cocinero y ganador de ediciones anteriores.
• David Palacios, Presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos Navarra.

Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro: LA BARRA DEL GOLOSO de Pamplona

       

  • Por su Cazuelica: Ajoarriero de mi abuela
  • Vino: Palacio de Sada Rosado 2018

Recibe diploma, premio que consiste en un menú degustación para dos personas en el Restaurante Verduarte de Pamplona y una caja de vino de la Bodega Palacio de Sada.

 

Premio Asociación de Hostelería Categoría Plata: LA JUANA GASTROBAR de Pamplona

    

  • Por su Cazuelica: ¡Qué morro! ¡Qué callo!
  • Vino: Viña Zorzal Garnacha Blanca 2017

Recibe diploma, premio que consiste en un lote de productos de Cooperativa de Hostelería y una caja de vino de Viña Zorzal Wines.

Premio Asociación de Hostelería Categoría Bronce: BASERRIBERRI de Pamplona

   

•    Por su cazuelica: Txipirones Kun y linGus de ternera maridada
•    Vino: Viña Anitz Primicia 2016

Recibe diploma, premio que consiste en una Tablet Lenovo de 8, cortesía de Ayerdi Soluciones informáticas y una caja de vino de Bodega Iturdaki.

 

Premio “Al mejor Servicio del Vino”: BAR RONCESVALLES VINOS Y PINCHOS de Pamplona

En esta edición se ha recuperado este galardón otorgado por el Consejo Regulador Vinos D.O. Navarra.

Recibe diploma y premio que consiste en obsequiar al ganador tantas copas de vino, como kilos tenga en su haber y un delantal de Vinos D.O. Navarra.

 

Premio “A la mejor cazuelica elaborada con producto local” otorgado por el Ayuntamiento de Pamplona: BEARÁN BAR & ROOMS de Pamplona

   

  • Por su cazuelica: Costillake

Recibe diploma y premio que consiste en una placa del Ayuntamiento de Pamplona.

 

Mención especial a la Mejor Cazuelica elaborada con “producto ecológico de Navarra”: CAFETERÍA RESTAURANTE OBAS de Pamplona

   

Al ganador de este premio, Navarra Ecológica además del diploma le hará entrega de un lote de alimentos ecológicos de Navarra.

  • Por su cazuelica: Cordero con majada de pimiento choricero y almendras

 

Premio “A la mejor cazuelica elaborada con Aceite Sandúa” otorgado por Aceite Sandúa: CAMPING URBASA del Parque Natural de Urbasa.

   

  • Por su cazuelica: Rabo en salsa de hongos

Recibe diploma y premio que consiste un kit con diferentes Aceites Sandúa.

 

Premio “A la mejor cazuelica elaborada con productos de caza” otorgado por Pirineos Exdim: RONCESVALLES VINOS Y PINTXOS de Pamplona

  • Por su cazuelica: Lentejas tricolor ecológicas estofadas con codorniz guisada.

Recibe diploma y premio que consiste talón simbólico por valor de 250 euros para la compra de productos de caza

 

Premio al “Concurso de Fotografía en Instagram”: @Jon_Foodie

Recibe diploma y premio que consiste en 6 botellas de vino D.O. Navarra

Finalistas

El Jurado había seleccionado una serie de establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas. De ellos salieron los primeros premios.
Estos fueron los otros finalistas:

BAR BAHIA FOOD & CLUB (Pamplona)    
Cazuelica: Caracocha, canelón de rabo con compota de chalotas
Vino recomendado: Marco Real Colección Privada 2016

BAR LAJUANA GASTROBAR (Pamplona)    
Cazuelica: ¡Qué morro! ¡Qué callo!
Vino recomendado: Viña Zorzal Garnacha Blanca 2017

BAR CASA OTANO (Pamplona)  
Cazuelica: Spaguetti – Txerri- Wester:
Guiso de cerdo con fideos y tosta de pan de Ujué

Vino recomendado: Piedemonte Gamma Tinto 2017

BAR CASA LOLA (Tudela)  
Cazuelica: La falsa blanqueta
Vino recomendado: Príncipe de Viana Tinto Roble Garnacha 2018

BAR LA BARRA DEL GOLOSO (Pamplona)    
Cazuelica: Ajoarriero de mi abuela
Vino recomendado: Palacio de Sada Rosado 2018

BAR BASERRIBERRI (Pamplona)  
Cazuelica: Txipirones Kun y linGus de ternera
Vino recomendado: Viña Anitz Primicia 2016

BAR LE PETIT COMITÉ (Pamplona)        
Cazuelica: Codillazo
Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2015

BAR LA VIEJA IRUÑA (Pamplona)  
Cazuelica: Cordero al chilindrón con caracoles
Vino recomendado: Príncipe de Viana Edición Limitada 2015

BAR CARAVINAGRE (Pamplona)  
Cazuelica: Alubias negras con todos sus sacramentos
Vino recomendado: Ochoa Tinto Crianza Tempranillo 2015

BAR MONASTERIO (Pamplona)     
Cazuelica: MonasTxipi 75 (apta para celíacos)
Vino recomendado: Gran Feudo Chardonnay 2018.

#CazuelicayVino19

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